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蟹醋的制作——丹阳市恒庆酱醋食品有限公司

蟹醋的做法
1.把葱切细,放在碗底,撒一层细盐
2.把蒜切成丁,放在葱上
3.把姜切成细丝,放在蒜上,撒一层细盐(少许),再撒一层糖(可适当多一些)
4.把油烧热(冒烟),倒入调料中
5.以2:1的比例加入酱油和醋

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